Это очень аппетитные закуски, которые готовятся быстро и нравятся всем. Идеально подходят в качестве закуски или фингер-фуда для шведского стола. Начинка из кускуса и оливок делает эти помидорчики неотразимыми. Отлично подходят и для холодного употребления!
Разделите помидорчики пополам, положите их срезом вниз на сковороду с небольшим количеством масла и готовьте 5 минут.
Тем временем вскипятите воду, залейте ею кускус, добавьте 1 столовую ложку масла и немного соли.
Дайте настояться 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
Тем временем измельчите панировочные сухари, пармезан, каперсы, оливки и анчоус с небольшим количеством масла, чтобы получить смесь.
Соедините эту смесь с кускусом, регулируя количество ингредиентов по вкусу, и перемешайте.
Возьмите помидорчики, переверните их и выложите на противень (застеленный бумагой для выпечки), полейте соком из сковороды и слегка разомните вилкой внутреннюю мякоть.
Немного посолите и наполните смесью из кускуса.
Запекайте в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
В холодильнике 2-3 дня
Оставшуюся начинку можно использовать для других блюд, например, для замечательных котлет.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 132,24 |
| Углеводы (г) | 3,94 |
| из которых сахара (г) | 2,01 |
| Жиры (г) | 11,37 |
| из которых насыщенные (г) | 1,77 |
| Белки (г) | 2,98 |
| Клетчатка (г) | 1,67 |
| Распродажа | 0,05 |
