Tuduu
Канестрелли

Канестрелли

@dolciamoconfrancy

Канестрелли — это хрупкое и вкусное печенье итальянской традиции, идеально подходящее для сладкого перерыва.

Сложность: Просто
Готовка: 14 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Масло150г
  • Мука125г
  • Картофельный крахмал125г
  • Разрыхлитель для теста1чайная ложка
  • Желтки3штуки
  • Сахар70г
  • Сахарная пудрапо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Отварите яйца в течение 8 минут, затем охладите их.

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    Просейте яичные желтки и поместите их в миску.

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    Добавьте сахар, муку, крахмал, разрыхлитель и размягченное масло кусочками в миску.

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Замесите тесто до получения плотного комка.

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    Оставьте тесто в холодильнике на час.

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Раскатайте тесто и вырежьте печенье в форме цветка.

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    Выпекайте печенье в духовке при 180°C около 14 минут.

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Охладите печенье и посыпьте его сахарной пудрой.

Рекомендации

  • Весы

  • Пергаментная бумага

  • Миска

  • Сито

  • Формочки

  • Скалка

  • Пищевая пленка

  • Кастрюлька

  • Сеточка

  • Кухонная доска

  • Противень

Общая информация

Условия хранения

В герметичном контейнере при комнатной температуре

Дополнительная информация

Канестрелли хорошо сохраняются в течение нескольких дней в герметичном контейнере. Отлично сочетаются с чашкой чая или кофе.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)415,09
Углеводы (г)36,22
из которых сахара (г)9,83
Жиры (г)27,27
из которых насыщенные (г)13,14
Белки (г)8,27
Клетчатка (г)0,35
Распродажа0,2
  • Белки
    8,27g·11%
  • Углеводы
    36,22g·50%
  • Жиры
    27,27g·38%
  • Волокна
    0,35g·0%