Крокеты из картофеля с мягкой сердцевиной из моцареллы и ветчины. Хрустящий и тягучий гарнир, идеально подходящий для неформального обеда или ужина.
В кастрюле с водой отварите картофель до мягкости, чтобы его можно было проткнуть вилкой.
Очистите картофель и пропустите его через картофелемялку. Переложите в миску с нарезанной кубиками вареной ветчиной, яйцом, солью, панировочными сухарями и нарезанной полосками или кубиками моцареллой для пиццы.
Хорошо перемешайте и сформируйте руками крокеты. Хорошо уплотните их.
Вылейте яичные белки в маленькую миску, а панировочные сухари на тарелку. Обмакните крокеты в яичные белки, затем в панировочные сухари.
Нагрейте достаточное количество арахисового масла в сковороде и погрузите крокеты. Обжаривайте их несколько минут, пока они не станут золотистыми со всех сторон.
Выньте их шумовкой и выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Подавайте горячими.
Миска
Сковорода
Кастрюля
Тарелки
Картофелемялка
Шумовка
Употребляйте крокеты сразу после приготовления, чтобы насладиться их тягучей текстурой, иначе храните их в холодильнике и разогрейте в духовке перед употреблением.
Крокеты можно подавать с свежим томатным соусом или ароматизированным майонезом. Их также можно использовать в качестве вкусной закуски. Этот рецепт без глютена и может быть обогащен добавлением тертого сыра в тесто.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 118,29 |
| Углеводы (г) | 14,06 |
| из которых сахара (г) | 0,49 |
| Жиры (г) | 4,31 |
| из которых насыщенные (г) | 2,22 |
| Белки (г) | 6,13 |
| Клетчатка (г) | 1,23 |
| Распродажа | 0,09 |
