Мягкость этих печений действительно уникальна! Я часто использую рикотту для своих десертов, потому что мне нравится текстура, которую она придает тесту, и вкус, поэтому я решила сделать и печенье. Я добавила к рикотте немного изюма и красивую апельсиновую цедру и создала эти вкусные сладости! Они готовятся менее чем за 10 минут и настолько мягкие, что разойдутся на ура! Если вы не любите изюм, замените его шоколадными каплями, орехами или просто исключите!
В миске смешайте муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и апельсиновую цедру.
Добавьте мягкое масло, нарезанное кусочками, и начните замешивать кончиками пальцев, пока не образуются крошки.
Добавьте яйца и рикотту и, помогая себе ложкой, сформируйте довольно липкое тесто. Не добавляйте больше муки.
Добавьте изюм или шоколадные капли и перемешайте.
На противень, выстланный пергаментной бумагой, выкладывайте ложкой небольшие кучки на расстоянии друг от друга.
Выпекайте при 180 градусах около 20 минут.
Противень, пергаментная бумага, ложка, миска, венчик
Хранить при комнатной температуре не более 4/5 дней
Italia
| Энергия (ккал) | 276,57 |
| Углеводы (г) | 31,92 |
| из которых сахара (г) | 14,44 |
| Жиры (г) | 14,05 |
| из которых насыщенные (г) | 7,87 |
| Белки (г) | 6,84 |
| Клетчатка (г) | 1,64 |
| Распродажа | 0,23 |
