Очень простой и быстрый рецепт пядины/пиццы с всего 3 основными ингредиентами: томатный соус, мука и оливковое масло первого отжима. Без лактозы. Тесту требуется короткий отдых (не менее 15 минут). После приготовления дайте отдых пядине под полотенцем или под колпаком, чтобы сохранить влажность и эластичность.
В миске смешайте муку с томатным соусом, маслом и щепоткой соли.
Смешайте до получения однородного теста; если необходимо, исправьте консистенцию с помощью немного муки или капли воды.
Дайте отдохнуть тесту как минимум 15 минут.
Разделите тесто на нужную форму и раскатайте его скалкой до желаемой толщины.
Жарьте пядину/пиццу на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием несколько минут с каждой стороны (примерно 2–5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины), или выпекайте в очень горячей духовке до золотистой корочки.
После приготовления дайте отдыха пядине под полотенцем или под колпаком, чтобы она сохранила влажность, оставалась эластичной и мягкой.
Начините по желанию и подавайте сразу.
Миска
Скалка
Сковорода с антипригарным покрытием или духовка
Полотенце или колпак для продуктов
Совет: вы можете обогатить перед готовкой травами, орегано или чесноком в порошке. Для более похожей на пиццу версии добавьте моцареллу без лактозы или любые желаемые ингредиенты после первой готовки и подержите несколько минут под грилем.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 257,12 |
| Углеводы (г) | 43,98 |
| из которых сахара (г) | 5,31 |
| Жиры (г) | 6,92 |
| из которых насыщенные (г) | 0,97 |
| Белки (г) | 6,43 |
| Клетчатка (г) | 2,1 |
