Легкая и веганская версия традиционных чиакьере на карнавалах, идеально подходящая для тех, кто имеет непереносимость или следует веганской диете.
В одной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, цедру апельсина, соль и разрыхлитель.
Добавьте растительное масло и соевое молоко или растительный напиток, замешивая руками или в планетарном миксере до получения грубого теста.
Переложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте шар и дайте ему отдохнуть, накрыв, минимум на 15 минут (лучше на ночь в холодильнике).
Раскатайте тесто на рабочей поверхности, делая много складок, чтобы создать пузыри во время жарки.
Раскатайте тесто очень тонко, чтобы получить супер хрустящие чиакьере.
Разогрейте масло и проверьте, готово ли оно перед жаркой чиакьере.
Жарьте чиакьере до золотистой корочки, затем откиньте на бумажное полотенце.
Через 10 минут посыпьте чиакьере сахаром и подавайте.
Планетарный миксер
Тёрка для цедры
Бумажное полотенце
Хранить в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.
Идеально для тех, кто соблюдает веганскую диету или имеет пищевую непереносимость.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 273,13 |
| Углеводы (г) | 44,23 |
| из которых сахара (г) | 9,34 |
| Жиры (г) | 9,21 |
| из которых насыщенные (г) | 1,21 |
| Белки (г) | 5,47 |
| Клетчатка (г) | 1,21 |
| Распродажа | 0,13 |
