Вегетарианская и домашняя версия хот-дога: сосиски на основе красных бобов, простые, быстрые и вкусные. Оригинальный рецепт использует несколько ингредиентов и подразумевает двойную готовку (аэрогриль, а затем сковорода с соусами).
В миске измельчи или разомни хорошо промытые красные бобы до получения однородной консистенции.
Добавь рисовую муку, воду и, если хочешь, паприку и соль. Хорошо перемешай до получения конца удобной для формирования консистенции; отрегулируй консистенцию, добавив немного воды, если это необходимо.
Сформируй две "сосиски" из смеси, придавая им форму руками.
Первичная готовка: готовь сосиски в аэрогриле при 200°C в течение примерно 13 минут.
Для восстановления влаги и придания вкуса: в разогретую сковороду налей любимые соусы (например, BeeBeeQ и Salsa Rosa Sriracha), перемешанные с немного воды (около 70 г), или используй только воду; добавь сосиски и готовь на сильном огне в течение 4-5 минут, пока вода не впитается, а сосиски не станут мягкими и сочными.
Разрежь булочку для хот-дога, начини обжаренными травами или латук, добавь сосиску и ломтик Чеддера. Подавай горячим.
Аэрогриль
Сковорода
Миска
Погружной блендер или картофелемялка
Рецепт с соусами Develey. Условные временные рамки: подготовка ~10 минут, общее время готовки ~18 минут. Паприка и соль по вкусу.
Italy
