Полноценное блюдо, здоровое, лёгкое и яркое: Riso Carnaroli на куркуме в сопровождении эскарола и филе трески, приготовленного на пару. Просто, быстро и подходит также для диет без глютена, без лактозы и без яиц.
Промойте рис и отварите его в подсоленной воде в соответствии со временем, указанным на упаковке.
Только в конце варки риса добавьте одну столовую ложку оливкового масла экстра вирджин и куркуму, перемешайте, чтобы равномерно распределить цвет и вкус.
Приготовьте рыбу: в сковороду влейте немного воды и белого вина, поместите паровую корзину с филе трески сверху и готовьте, пока рыба не станет готовой и мягкой.
В другой сковороде отварите эскарол в небольшом количестве воды, пока он не станет мягким, затем откиньте на дуршлаг.
Сформируйте блюдо, выложив рис, эскарол и филе трески. Заправьте оставшейся столовой ложкой оливкового масла экстра вирджин и по желанию посыпьте орегано.
Паровая корзина для приготовления на пару
Сковорода
Кастрюля для варки риса
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 332,07 |
| Углеводы (г) | 11,68 |
| из которых сахара (г) | 0,72 |
| Жиры (г) | 28,81 |
| из которых насыщенные (г) | 4,06 |
| Белки (г) | 6,17 |
| Клетчатка (г) | 3,44 |
| Распродажа | 0,02 |
