Мягкий и вкусный безглютеновый кекс, обогащённый тыквенной мякотью и частью теста с какао, идеально подходит для осеннего перекуса.
Разомните тыквенную мякоть вилкой или измельчите в пюре и отложите в сторону.
В большой миске разбейте яйца и добавьте сахар, взбейте миксером до пышной пены.
Добавьте масло и тыквенную мякоть, хорошо перемешайте для объединения.
Добавьте разрыхлитель и смесь для безглютеновой выпечки, тщательно перемешайте.
Разделите тесто на две равные части.
Разогрейте духовку до 180°C в режиме статического нагрева.
В одну половину теста добавьте горькое какао и столовую ложку молока, хорошо перемешайте.
Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса среднего размера.
Вылейте тесто ложками, чередуя части, в форму.
Разровняйте поверхность и украсьте тыквенными семечками.
Выпекайте на среднем уровне духовки 25-30 минут, проверьте готовность деревянной шпажкой перед извлечением.
Электрический миксер
Блендер или вилка
Форма для кекса среднего размера
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 1-2 дня.
Кекс отлично подходит для осеннего перекуса и хорошо хранится 1-2 дня в герметичном контейнере.
Italy
| Энергия (ккал) | 137,41 |
| Углеводы (г) | 17,52 |
| из которых сахара (г) | 17 |
| Жиры (г) | 5,88 |
| из которых насыщенные (г) | 3,83 |
| Белки (г) | 4,16 |
| Клетчатка (г) | 1,07 |
| Распродажа | 0,08 |
