В миске смешайте муку с водой, маслом, раскрошенными дрожжами и солью. Перемешивайте вручную или с помощью электрического миксера с крюками в течение нескольких минут до получения однородной массы.
Добавьте куркуму и перец и хорошо перемешайте, чтобы они полностью вошли в тесто.
Смажьте маслом противень (лучше антипригарный, иначе используйте пергаментную бумагу) и выложите тесто в центр, слегка расплющив его.
Накройте пленкой и оставьте подниматься примерно на 1 час.
Слегка смазанными маслом руками растяните тесто и пальцами создайте типичные углубления фокаччи.
Дайте постоять еще 40 минут, а тем временем разогрейте духовку до 200 °C в статическом режиме.
Добавьте сверху оливки и розмарин.
Смешайте в стакане 1 столовую ложку масла и 2 столовые ложки воды и полейте поверхность фокаччи.
Посыпьте крупной солью.
Выпекайте 25/30 минут или до золотистого цвета.
Достаньте из духовки и дайте остыть.
Храните в контейнере несколько дней, лучше разогреть в микроволновке или в аэрогриле перед употреблением. Также можно заморозить и разморозить при комнатной температуре.
Идеально сочетается с колбасами и сырами или просто наслаждайтесь ею отдельно.
Italia
| Энергия (ккал) | 215,78 |
| Углеводы (г) | 18,34 |
| из которых сахара (г) | 3,21 |
| Жиры (г) | 14,45 |
| из которых насыщенные (г) | 2,02 |
| Белки (г) | 3,08 |
| Клетчатка (г) | 2,69 |
| Распродажа | 1,25 |
