Фокачча нэра сэнца глютине

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   В контейнер положите муку, раскрошенные дрожжи, воду, масло и соль.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   С помощью электрического миксера с крюками перемешивайте не менее 7-8 минут.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   После этого возьмите форму 30x20, застелите ее пергаментной бумагой, смажьте маслом и вылейте тесто.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   С помощью лопатки равномерно распределите смесь.

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Накройте пленкой и поставьте в выключенную духовку для подъема на 1,5 часа или до удвоения объема.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   Достаньте из духовки и разогрейте ее до 200°C.

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Приготовьте рассол, смешав воду, масло и розмарин, полейте фокаччу, стараясь смочить всю поверхность.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Посыпьте крупной солью и выпекайте около 35 минут на среднем уровне духовки.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Перед тем как вынуть, проверьте, пропеклось ли дно фокаччи, слегка приподняв ее с пергаментной бумаги, оно должно быть сухим.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Выньте и дайте остыть, желательно на решетке, чтобы избежать конденсации.

Рекомендации

• Духовка

• Форма 30x20

• Пергаментная бумага

• Электрический миксер

• Лопатка

• Пленка

• Решетка

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)