Веганские фаршированные баклажаны без глютена и лактозы, простые в приготовлении и очень вкусные. Использование безглютеновых хлебных палочек вместо панировочных сухарей для хрустящей текстуры.
Вымойте и разрежьте баклажаны пополам.
С помощью ложки или ножа удалите мякоть баклажанов, оставляя около полусантиметра бортика.
Посыпьте половинки баклажанов солью и положите их вырезанной стороной вниз на тарелку, чтобы вышла вода.
Нарежьте помидоры черри на четыре части.
В сковороду налейте масло и обжарьте разрезанный пополам зубчик чеснока.
Добавьте помидоры, посолите, добавьте орегано и половину чайной ложки сахара.
Готовьте несколько минут, затем добавьте нарезанную мелкими кусочками мякоть баклажанов.
Отрегулируйте соль и готовьте до мягкости мякоти, затем удалите чеснок.
Откройте, слейте и хорошо высушите тофу.
Разогрейте духовку до 180°C.
Размельчите тофу на сковороде и дайте настояться несколько минут, затем выключите огонь.
Измельчите хлебные палочки в крошку.
Переложите смесь в миску, добавьте 3 столовые ложки крошек хлебных палочек, хорошо перемешайте.
Застелите противень бумагой для выпечки, положите баклажаны вырезанной стороной вверх и наполните их смесью.
Посыпьте оставшимися крошками хлебных палочек сверху фаршированных баклажанов, сбрызните маслом и запекайте на среднем уровне около 30 минут.
Баклажаны будут готовы, когда станут мягкими.
Сковорода
Духовка
Нож
Ложка
Блендер или миксер
Бумага для выпечки
Хранить в холодильнике и употребить в течение 2 дней. Перед подачей разогреть.
Веганский рецепт, без глютена и лактозы. Используйте безглютеновые хлебные палочки, чтобы рецепт подходил для людей с целиакией.
Italia
| Энергия (ккал) | 129,9 |
| Углеводы (г) | 2,61 |
| из которых сахара (г) | 2,43 |
| Жиры (г) | 9,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,97 |
| Белки (г) | 6,13 |
| Клетчатка (г) | 6,45 |
| Распродажа | 0,02 |
