Быстрое дрожжевое тесто

Быстрое дрожжевое тесто

@eli_passion_food

Откройте для себя аутентичный вкус Быстрого дрожжевого теста: приготовлено из муки хоросан и мёда из разнотравья. Итальянская традиция на вашем столе, попробуйте сейчас!

Сложность: Просто
Готовка: мин
Подготовка: 130 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Мука из пшеницы хоросан500г
  • Вода500мЛ
  • Свежие пивные дрожжи10г
  • Мёд из разнотравья1Чайная ложка
  • Соль10г

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 7

    Растворите дрожжи и мёд в половине воды

  2. ШАГ 2 ИЗ 7

    Добавьте муку и перемешайте

  3. ШАГ 3 ИЗ 7

    Добавьте оставшуюся воду и соль и перемешайте. Тесто будет очень мягким.

  4. ШАГ 4 ИЗ 7

    Посыпьте поверхность небольшим количеством муки и накройте пищевой плёнкой

  5. ШАГ 5 ИЗ 7

    Оставьте подниматься в выключенной духовке с включённой лампочкой примерно на 1,5 часа

  6. ШАГ 6 ИЗ 7

    Застелите противень бумагой для выпечки, посыпьте мукой, вылейте тесто и разделите его на две буханки, не трогая слишком много, чтобы не испортить подъём (оно всё ещё будет очень мягким)

  7. ШАГ 7 ИЗ 7

    Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 240 градусах около получаса

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)160,7
Углеводы (г)35,63
из которых сахара (г)1,76
Жиры (г)0,34
из которых насыщенные (г)0,04
Белки (г)5,46
Клетчатка (г)1,14
Распродажа0,38
  • Белки
    5,46g·13%
  • Углеводы
    35,63g·84%
  • Жиры
    0,34g·1%
  • Волокна
    1,14g·3%