Насладитесь аутентичным нью-йоркским чизкейком, приготовленным с помощью Bimby: бархатистый крем и хрустящая основа. Попробуйте сейчас и принесите американскую традицию на ваш стол!
Измельчите печенье с сахаром 20 сек. скорость 9. Отложите в сторону
Растопите масло 2 минуты 37 градусов скорость 1
Добавьте печенье и перемешайте 20 сек. скорость 5
Смесью выложите форму диаметром 26 см и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Взбейте белки до крепких пиков (можно сделать с помощью Bimby, но чаша должна быть хорошо вымыта и высушена. Я, для удобства, использую обычный миксер).
Установите бабочку и взбейте вместе желтки и сахар 20 сек. скорость 2
Добавьте робьолу, сливки, муку и ванилин 20 сек. скорость 2
Добавьте белки и аккуратно перемешайте, чтобы не осадить их 50 сек. скорость 1
Вылейте крем на основу из печенья и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 градусах около 90 минут.
Когда торт остынет, растопите на слабом огне в кастрюле джем с водой и вылейте на торт.
Stati Uniti d'America
| Энергия (ккал) | 320,7 |
| Углеводы (г) | 28,42 |
| из которых сахара (г) | 17,74 |
| Жиры (г) | 21,26 |
| из которых насыщенные (г) | 11,53 |
| Белки (г) | 5,45 |
| Клетчатка (г) | 0,77 |
| Распродажа | 0,19 |
