Простой и вкусный рецепт приготовления китайских ньокков с хрустящими овощами и ароматной заправкой на основе соевого соуса, имбиря и кунжутных семян.
Смешайте муку 00, рисовую муку и всю воду.
Когда вся мука впитается, быстро замесите тесто, накройте пленкой и отложите в сторону.
Обжарьте овощи на сковороде около 5-7 минут, они должны остаться хрустящими (брокколи предварительно приготовьте на пару).
Добавьте к овощам смесь соевого соуса, имбиря, чеснока и кунжутных семян и все перемешайте.
Возьмите тесто, сформируйте колбаску и нарежьте на маленькие кусочки.
Аккуратно придавите пальцем, расплющивая, чтобы придать классическую форму.
Варите в подсоленной кипящей воде 6-7 минут (время зависит от толщины).
Слейте воду прямо на сковороду и перемешайте.
Подавайте, добавив свежий зеленый лук или другие кунжутные семена.
Cina, Lazio
| Энергия (ккал) | 92,56 |
| Углеводы (г) | 19,32 |
| из которых сахара (г) | 3,55 |
| Жиры (г) | 0,26 |
| из которых насыщенные (г) | 0,05 |
| Белки (г) | 3,39 |
| Клетчатка (г) | 2,24 |
| Распродажа | 0,02 |
