Tuduu
Китайские ньокки с овощами

Китайские ньокки с овощами

@foodie-cooklab

Простой и вкусный рецепт приготовления китайских ньокков с хрустящими овощами и ароматной заправкой на основе соевого соуса, имбиря и кунжутных семян.

Сложность: Просто
Готовка: 7 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Cina

Ингредиенты

Количество порций
  • Мука 00110г
  • Рисовая мука150г
  • Вода130г
  • Для заправки
  • Шампиньоны200г
  • Брокколи150г
  • Средние моркови3штука
  • Лук-порей1штука
  • Чеснок1штука
  • Имбирьпо вкусу
  • Соевый соуспо вкусу
  • Кунжутные семенапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Оливковое масло экстра вирджинпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 9

    Смешайте муку 00, рисовую муку и всю воду.

  2. ШАГ 2 ИЗ 9

    Как только вся мука впитается, быстро замесите тесто, накройте пленкой и отложите в сторону.

  3. ШАГ 3 ИЗ 9

    Готовьте овощи на сковороде около 5-7 минут, они должны оставаться хрустящими (предварительно приготовьте брокколи на пару).

  4. ШАГ 4 ИЗ 9

    Добавьте смесь соевого соуса, имбиря, чеснока и кунжутных семян к овощам и все перемешайте.

  5. ШАГ 5 ИЗ 9

    Возьмите тесто, сформируйте из него колбаску и нарежьте на маленькие кусочки.

  6. ШАГ 6 ИЗ 9

    Аккуратно прижмите пальцем, расплющивая их, чтобы они приняли классическую форму.

  7. ШАГ 7 ИЗ 9

    Готовьте в кипящей подсоленной воде 6-7 минут (в зависимости от толщины).

  8. ШАГ 8 ИЗ 9

    Слейте воду прямо в сковороду и перемешайте.

  9. ШАГ 9 ИЗ 9

    Подавайте, добавив свежий зеленый лук или другие кунжутные семена.

Общая информация

Происхождение

Cina, Lazio

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)92,56
Углеводы (г)19,32
из которых сахара (г)3,55
Жиры (г)0,26
из которых насыщенные (г)0,05
Белки (г)3,39
Клетчатка (г)2,24
Распродажа0,02
  • Белки
    3,39g·13%
  • Углеводы
    19,32g·77%
  • Жиры
    0,26g·1%
  • Волокна
    2,24g·9%