Без дрожжей, мягкие как облако, с вкусной и тянущейся начинкой — это просто потрясающе! Одна за другой. Начиняйте по своему вкусу, они всегда будут великолепны.
Разомните предварительно отваренный картофель с помощью толкушки для картофеля или вилки.
Добавьте масло, муку, соль, соду и замесите мягкое и однородное тесто.
Разделите его на 8-10 равных частей, сформируйте шарики, которые раскатайте достаточно тонко с помощью скалки и при необходимости немного муки.
Начините по центру по вашему вкусу и защипните края внутрь, тщательно запечатывая лепешку.
Жарьте на хорошо разогретой слегка смазанной сковороде на медленном огне по 10-15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
В качестве альтернативы можно также запечь их в духовке или в аэрогриле при 180 градусах около 25 минут.
Толкушка для картофеля
Скалка
Сковорода
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 259,54 |
| Углеводы (г) | 31,07 |
| из которых сахара (г) | 0,73 |
| Жиры (г) | 13,59 |
| из которых насыщенные (г) | 1,94 |
| Белки (г) | 4,51 |
| Клетчатка (г) | 1,37 |
