Нарежьте картофель кубиками и варите, начиная с холодной воды, примерно 10-15 минут, он должен стать мягким, но не разваливаться.
Переложите в миску и приправьте щедрым количеством масла, большим количеством панировочных сухарей, солью, перцем, паприкой и пармезаном, аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все приправы хорошо прилипли.
Выложите на пергаментную бумагу, хорошо разложив, добавьте сверху еще немного масла и запекайте в духовке или аэрогриле при 200 градусах 15-20 минут или до золотистой корочки.
Идеально подходит как для духовки, так и для аэрогриля.
Italia, Emilia Romagna
