Ризотто с кремом из свеклы, горгонзолой и фундуком

Name: Ризотто с кремом из свеклы, горгонзолой и фундуком
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г Рис Карнароли; по вкусу Овощной бульон; 100 мЛ Молоко; 80 г Горгонзола; 200 г Предварительно приготовленная свекла; 20 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 6.5 единиц Фундук; 50 г Масло; 100 г Тертый пармезан

@foodie-cooklab

Категория: Первое

Эффектное и вкусное ризотто, идеально подходящее для особых случаев, таких как День святого Валентина. Крем из свеклы придает яркий цвет, а горгонзола и фундук добавляют вкус и хрустящую текстуру.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Ингредиенты

Количество порций

Рис карнароли200г
Овощной бульонпо вкусу
Молоко100мЛ
Горгонзола80г
Предварительно приготовленная свекла200г
Оливковое масло экстра вирджин20мЛ
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Фундук6.5единиц
Масло50г
Тертый пармезан100г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Очистите уже приготовленную свеклу и нарежьте ее кусочками.
ШАГ 2 ИЗ 9
Положите ее в миксер, приправьте маслом, солью и перцем. Взбейте до получения гладкого крема (добавьте немного воды, если необходимо).
ШАГ 3 ИЗ 9
В кастрюле обжарьте рис в течение пары минут.
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте немного белого вина и приправьте солью и перцем.
ШАГ 5 ИЗ 9
Как только алкоголь испарится, постепенно добавляйте овощной бульон или горячую воду.
ШАГ 6 ИЗ 9
За несколько минут до окончания приготовления добавьте крем из свеклы и перемешайте.
ШАГ 7 ИЗ 9
Снимите с огня и добавьте масло и пармезан.
ШАГ 8 ИЗ 9
Растопите горгонзолу в молоке (или сливках, если предпочитаете).
ШАГ 9 ИЗ 9
Подавайте, добавив крем из горгонзолы, обжаренный фундук и несколько листиков шалфея.

Общая информация

Дополнительная информация

Идеально для Дня святого Валентина или других особых случаев.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	425,74
Углеводы (г)	7,44
из которых сахара (г)	3,21
Жиры (г)	38,41
из которых насыщенные (г)	6,33
Белки (г)	10,98
Клетчатка (г)	4,17
Распродажа	0,09

Белки
10,98g·18%
Углеводы
7,44g·12%
Жиры
38,41g·63%
Волокна
4,17g·7%