Вкусное итальянское первое блюдо с пастой, песто из грецких орехов, вялеными помидорами и хрустящей панчеттой.
Положите в блендер грецкие орехи, вяленые помидоры, пармезан кусочками, масло, соль и перец и взбивайте до получения плотной и однородной консистенции.
Опустите пасту в кипящую подсоленную воду.
Тем временем обжарьте панчетту на сковороде до золотистой корочки. Отложите немного для украшения блюда.
Слейте пасту в сковороду вместе с панчеттой, добавьте песто из грецких орехов, воду от варки и перемешайте до кремообразного состояния.
Выложите на тарелки, украсьте панчеттой, отложенной ранее, добавьте немного сырого масла и подавайте.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 238,09 |
| Углеводы (г) | 26,4 |
| из которых сахара (г) | 13,4 |
| Жиры (г) | 9,87 |
| из которых насыщенные (г) | 2,55 |
| Белки (г) | 9,67 |
| Клетчатка (г) | 5,83 |
| Распродажа | 0,03 |
