Печенье из какао без подъема, хрустящее и дополненное изюмом и лесными орехами. Легкие и быстрые в приготовлении: выпекается буханка типа кекса, дается остыть, затем нарезается и подсушивается при низкой температуре до полного высыхания.
В миске взбейте яйцо с молоком и сахаром до однородной массы.
Добавьте муку, какао и просеянный разрыхлитель и перемешайте до полного смешивания ингредиентов и получения однородного теста.
Добавьте изюм и крупно нарезанные лесные орехи, равномерно распределяя их в тесте.
Вылейте тесто в форму для кекса, покрытую пергаментной бумагой, и ровно распределите поверхность.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Полностью охладите буханку (лучше всего до следующего дня) перед тем, как нарезать на тонкие ломтики.
Выложите ломтики на противень и выпекайте при 150°C около 20 минут, переворачивая их на полпути, пока они не станут хорошо высушенными и хрустящими.
Дайте печенью остыть на решетке, затем храните в герметичном контейнере.
Форма для кекса
Миска
Противень
Пергаментная бумага
Решетка для охлаждения
Храните в хорошо закрытых пакетах для продуктов при комнатной температуре в течение нескольких дней; можно заморозить после первой выпечки и подрумянивания.
Если хотите более сладкие ломтики, увеличьте сахар до 3 столовых ложек. Для версии без лактозы замените молоко на растительное питье. Для более хрустящего подрумянивания увеличьте время при 150°C, часто проверяя.
United States
| Энергия (ккал) | 278,14 |
| Углеводы (г) | 36,92 |
| из которых сахара (г) | 16,41 |
| Жиры (г) | 10,65 |
| из которых насыщенные (г) | 1,36 |
| Белки (г) | 8,53 |
| Клетчатка (г) | 4,33 |
| Распродажа | 0,09 |
