Хрустящие картофельные шарики снаружи и тягучие внутри, легкие в приготовлении и вкусные. Идеальны как гарнир или закуска.
Сварите картофель в воде до мягкости.
Разомните картофель в миске и добавьте крахмал, тертый пармезан и соль.
Смешайте до получения однородной и гладкой массы.
Возьмите столовую ложку массы, положите в центр кубик проволы и закройте, формируя шарик.
Повторите процедуру для остальных шариков.
Пропустите шарики через взбитые яйца, а затем через измельченные кукурузные хлопья (или панировочные сухари).
Добавьте чуть-чуть масла.
Выпекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 10 минут или в разогретой духовке 18-20 минут.
Аэрогриль
Духовка
Миска
Italy, Emilia Romagna
