Быстрый и вкусный рецепт пасты с лимонным песто и копченым лососем. Лимон, взбитый с орехами и пармезаном, образует кремовое песто, которое соединяется с обжаренным лососем для подачи к пасте.
Довести до кипения большое количество подсоленной воды и отварить пасту, следуя указаниям на упаковке.
Приготовить соус: нарезать порей кольцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла; посолить. Через несколько минут добавить нарезанный кусочками лосось и слегка обжарить.
Тем временем приготовить лимонное песто: взбить сок и цедру лимона с орехами, пармезаном, небольшим количеством масла, солью и перцем до получения однородного крема.
Слить пасту аль денте, сохраняя несколько ложек воды от варки; переложить ее в сковороду с лососем и перемешать.
С выключенным огнем добавить лимонное песто к пасте и объединить; при необходимости добавить несколько чайных ложек воды от варки, чтобы отрегулировать кремообразность.
Сковорода
Блендер/миксер
Кастрюля для пасты
Сито
При необходимости добавьте воду от варки пасты, чтобы сделать соус более кремовым.
United States
| Энергия (ккал) | 194,36 |
| Углеводы (г) | 26,59 |
| из которых сахара (г) | 3,55 |
| Жиры (г) | 5,07 |
| из которых насыщенные (г) | 1,55 |
| Белки (г) | 11,08 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Распродажа | 0,28 |
