Торт-сбриолона с начинкой из рикотты и джема из черники, легкий и быстрый в приготовлении. Основа - это быстрое тесто, похожее на песочное, которое крошится сверху, чтобы получить характерную хрустящую консистенцию.
Предварительно разогрейте духовку на режиме конвекции до 170°C.
Приготовьте тесто: в миске соедините целое яйцо, желток, сахар, растительное масло, муку и разрыхлитель для теста.
Сначала перемешайте вилкой, затем продолжайте замешивать руками, пока не получите плотное тесто.
Разделите тесто на две части: одна часть будет использоваться как основа, а другая - для посыпки сверху.
Раскатайте часть для основы в форме диаметром 20 см, хорошо утрамбовав.
Начините один слой рикотты, затем слой джема из черники.
Посыпьте оставшуюся часть теста сверху начинки, чтобы покрыть поверхность.
Запекайте в предварительно разогретой конвекционной духовке при температуре 170°C около 30 минут, или до золотистого цвета поверхности.
Вытащите, дайте немного остыть и подавайте.
Форма диаметром 20 см
Миска
Вилка
Рецепт от @sabrina_abate, предложенный в Instagram от @foodiecooklab.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 295,06 |
| Углеводы (г) | 41,49 |
| из которых сахара (г) | 23,35 |
| Жиры (г) | 12,17 |
| из которых насыщенные (г) | 3,21 |
| Белки (г) | 6,93 |
| Клетчатка (г) | 1,14 |
| Распродажа | 0,06 |
