Капустные рулеты, наполненные моцареллой из буйволиного молока, вареным хамоном и пармезаном, запеченные в духовке с панировочными сухарями и небольшим количеством масла. Идеально подходит как вкусное блюдо для праздников или для семейного обеда.
Удалить центральные жилки с капустных листьев и бланшировать их в кипящей воде в течение 1 минуты.
Отцеживать листья и тщательно высушить их.
Начинить каждый лист пармезаном, моцареллой из буйволиного молока и вареным хамоном, затем свернуть в рулет.
Смазать форму для запекания небольшим количеством масла, посыпать панировочными сухарями и пармезаном.
Разложить капустные рулеты близко друг к другу в форме для запекания.
Промазать рулеты маслом и посыпать пармезаном и панировочными сухарями по вкусу.
Запекать в разогретой духовке при 180°C в течение примерно 20 минут, пока они не подрумянятся.
Кастрюля для бланширования
Форма для запекания
Дуршлаг или шумовка
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 83,72 |
| Углеводы (г) | 3,05 |
| из которых сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 4,97 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 5,8 |
| Клетчатка (г) | 2,21 |
| Распродажа | 0,09 |
