Взбейте белки до очень крепкой пены, постепенно добавляя эритритол и имбирные специи.
Добавьте взбитые белки в кондитерский мешок и создайте имбирных человечков вручную или с помощью формочки для печенья.
Выпекайте в течение часа при 100 градусах, выключите духовку и оставьте меренги внутри еще на час. Не открывайте духовку.
Italy, Lombardia
