Вкусные и ароматные, цукаты из апельсиновых корок идеально подходят для сопровождения десерта или для самостоятельного употребления. Легкие в приготовлении и очень универсальные, они долго хранятся и придают цитрусовую нотку в любой ситуации.
Вымойте и очистите апельсины. Нарежьте кожуру апельсинов на желаемый размер: кубики, полоски, широкие полосы. Затем оставьте их замачиваться на 5-7 дней при комнатной температуре, чтобы удалить горечь.
После периода отдыха слейте кожуру и приготовьте сироп из воды и сахара в антипригарной сковороде.
Добавьте кожуру и дайте ей медленно кипеть на слабом огне около 15-20 минут, пока она не загустеет и не станет блестящей и карамелизированной.
Разложите цукаты на подносе или противне и дайте им остыть и высохнуть около часа. Как только они будут готовы, их можно наслаждаться.
Нож
Чаша
Кастрюля
Ложка
Храните цукаты из апельсиновых корок в герметичной банке в прохладном месте, защищенном от света, около 6 месяцев. В качестве альтернативы, их можно хранить в холодильнике для более длительного срока хранения.
Цукаты можно подавать, погружая их в растопленный шоколад для дополнительного вкуса. Рекомендуется обвалять их в сахаре перед употреблением.
Italy
| Энергия (ккал) | 214,5 |
| Углеводы (г) | 56,15 |
| из которых сахара (г) | 56,15 |
| Жиры (г) | 0,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,02 |
| Белки (г) | 0,35 |
| Клетчатка (г) | 0,8 |
