В миске взбиваем яйца с сахаром в течение нескольких минут.
Добавляем оливковое масло экстра вирджин, молоко, йогурт, тертую цедру одного лимона.
Продолжаем перемешивать и постепенно добавляем муку и разрыхлитель.
Выливаем тесто в прямоугольную форму и выпекаем в духовке при 170°C около 30-35 минут.
Тем временем готовим лимонный крем, нагревая молоко с цедрой лимонов в кастрюле.
В миске смешиваем муку с сахаром и постепенно вливаем горячее молоко в смесь муки и сахара.
Продолжаем перемешивать до получения гладкого крема без комков.
Оставляем лимонный крем и торт остывать.
Нарезаем торт на квадратики и наполняем их лимонным кремом.
Квадротти с лимонным кремом отлично подходят для завтрака или полдника. Они хорошо сохраняются в холодильнике 2-3 дня и идеально сочетаются с чашкой чая или кофе.
Italy
| Энергия (ккал) | 176,91 |
| Углеводы (г) | 38,59 |
| из которых сахара (г) | 20,91 |
| Жиры (г) | 1,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,4 |
| Белки (г) | 5,12 |
| Клетчатка (г) | 0,87 |
| Распродажа | 0,07 |