Простой и традиционный десерт, бабушкин кекс, обогащённый ароматом мациса, цветков мускатного ореха, для мягкого и влажного результата благодаря приготовлению в форме Versilia.
Положите мацис в кипящее молоко и дайте настояться.
В миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
Добавьте растопленное масло и молоко с мацисом, хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную муку, ваниль и щепотку соли, тщательно перемешайте.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму Versilia и её крышку.
Вылейте тесто в кастрюлю и закройте крышкой.
Готовьте на маленьком огне с рассекателем пламени около 1 часа.
Никогда не поднимайте крышку во время приготовления. Примерно через 45 минут проверьте готовность с помощью зубочистки через отверстие в крышке.
После приготовления дайте остыть перед тем, как вынуть кекс из формы.
Форма Versilia
Рассекатель пламени
Форма Versilia позволяет получить более влажный и мягкий десерт по сравнению с традиционной духовкой.
Italy, Lazio
