Растворите закваску в теплой воде.
Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и соль, продолжая перемешивать вилкой или ложкой.
Оставьте тесто на 30 минут.
Сделайте складки на тесте и повторите операцию еще два раза, с интервалом в 30 минут.
Дайте тесту подняться, затем переверните его на посыпанную мукой доску.
Посыпьте мукой и нарежьте прямоугольники скребком.
Оставьте прямоугольники теста на 15 минут на противне, покрытом пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 220°C около 20 минут.
Хранить в бумажном пакете или в стеклянной емкости.
Этот хлеб хорошо сочетается с супами, салатами и как основа для бутербродов.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 292,12 |
| Углеводы (г) | 59,52 |
| из которых сахара (г) | 0,4 |
| Жиры (г) | 1,53 |
| из которых насыщенные (г) | 0,27 |
| Белки (г) | 11,51 |
| Клетчатка (г) | 4,13 |
| Распродажа | 0,95 |
