Вымойте помидоры (около 200 г каждый), отрежьте верхушку и отложите в сторону, ножом сделайте надрез по внутреннему периметру, аккуратно удалите мякоть ложкой.
Соберите мякоть в миксер и измельчите. Посолите помидоры и положите их вверх дном, чтобы стекали около 30 минут.
Теперь нужно сварить полбу, как указано на упаковке (обычно 20-25 минут в большом количестве подсоленной воды), и приготовить мякоть помидоров на оливковом масле с чесноком, солью и базиликом.
Обжарьте кедровые орешки, удалите косточки из зеленых оливок, слейте 100 г тунца и промойте базилик по вкусу.
Когда полба и мякоть будут готовы, соедините их и добавьте, перемешивая, все остальные ингредиенты.
Наполните помидоры смесью из полбы, накройте отложенной верхушкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C около 40-50 минут.
Не более 2 дней в холодильнике
Вместо полбы можно использовать любую крупу
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 85,02 |
| Углеводы (г) | 7,69 |
| из которых сахара (г) | 2,64 |
| Жиры (г) | 3,54 |
| из которых насыщенные (г) | 0,44 |
| Белки (г) | 5,17 |
| Клетчатка (г) | 1,35 |
| Распродажа | 0,1 |
