Вкусные мини кексы с кокосом и лаймом, идеально подходящие для всех вкусов. Легко готовятся и идеально подходят для завтрака или вкусного перекуса.
В миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
Добавить растительное масло, сок и тертую цедру лайма, а также кокосовое молоко. Хорошо перемешать.
Просеять вместе рисовую муку, крахмал, пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Постепенно добавить к жидкой смеси.
Выложить тесто в формы для мини кексов.
Посыпать поверхность тертым кокосом.
Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 180°C в течение 20-30 минут до золотистой корочки.
Формы для мини кексов
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.
Рецепт вдохновлен @chefmade_official с использованием высококачественной формы.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 325,63 |
| Углеводы (г) | 42,21 |
| из которых сахара (г) | 13,89 |
| Жиры (г) | 16,22 |
| из которых насыщенные (г) | 4,62 |
| Белки (г) | 4,86 |
| Клетчатка (г) | 1,02 |
| Распродажа | 0,05 |
