Веганские каннеллони по-боскальски

Name: Веганские каннеллони по-боскальски
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 л Соевый напиток; 10 шт каннеллони из манной крупы; 150 г морковь кубиками; 1 шт золотистый лук; 100 г мука 0; по вкусу веганский сыр типа фета; 250 г шампиньоны; по вкусу мускатный орех; 100 г оливковое масло экстра вирджин; 4 столовые ложки оливковое масло экстра вирджин; 1/2 чайной ложки острая паприка; 200 г томатное пюре; 200 г молодые горошки; по вкусу соль; 400 г белый тофу

@ingegneriavegetale

Категория: Первое

Каннеллони из манной крупы, фаршированные рагу из тофу, грибов и горошка, сделанные кремовыми с добавлением веганского бархатного и ароматного бешамеля! Идеальное блюдо для первых воскресений, которые можно провести на террасе или в саду в компании друзей и родственников!

Сложность: Просто

Время приготовления: 120 минГотовка: 120 мин

Время подготовки: 25 минПодготовка: 25 мин

Страна: Italia

ingegneriavegetale@ingegneriavegetale

Ингредиенты

Количество порций

Соевый напиток1л
Каннеллони из манной крупы10шт
Морковь кубиками150г
Золотистый лук1шт
Мука 0100г
Веганский сыр типа фетапо вкусу
Шампиньоны250г
Мускатный орехпо вкусу
Оливковое масло экстра вирджин100г
Оливковое масло экстра вирджин4столовые ложки
Острая паприка1/2 чайной ложки
Томатное пюре200г
Молодые горошки200г
Сольпо вкусу
Белый тофу400г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Приготовьте рагу, обжарив морковь и лук, затем добавьте грибы, горошек и тофу. Добавьте специи и дайте хорошо обжариться.
ШАГ 2 ИЗ 8
На этом этапе добавьте томатное пюре, соль и немного воды и дайте готовиться как минимум час: оно не должно быть водянистым.
ШАГ 3 ИЗ 8
Бешамель: слегка разогрейте масло в антипригарной кастрюле, добавьте муку и перемешайте венчиком. Добавьте несладкое соевое молоко, соль и мускатный орех.
ШАГ 4 ИЗ 8
Верните на огонь на средний-низкий огонь и готовьте, продолжая помешивать, пока не станет достаточно густым.
ШАГ 5 ИЗ 8
Добавьте 1/3 бешамеля в рагу и грубо измельчите погружным блендером.
ШАГ 6 ИЗ 8
Выложите смесь в кондитерский мешок и начните фаршировать каннеллони, которые мы разместим на противне, покрытом слоем бешамеля.
ШАГ 7 ИЗ 8
После того как все каннеллони будут размещены, покройте их обильным количеством бешамеля, растительным тертым сыром и еще несколькими ложками рагу! Запекайте при 200 градусах около 30/35 минут.
ШАГ 8 ИЗ 8
Выньте из духовки и дайте остыть около 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 3 дней

Дополнительная информация

Каннеллони, которые я использовал, сухие и на основе манной крупы. Их не нужно кипятить перед фаршировкой! В качестве альтернативы вы можете использовать листы манной крупы для лазаньи, фаршировать их и сворачивать!

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	172,43
Углеводы (г)	25,36
из которых сахара (г)	1,79
Жиры (г)	5,45
из которых насыщенные (г)	0,69
Белки (г)	6,11
Клетчатка (г)	1,89
Распродажа	0,01

Белки
6,11g·16%
Углеводы
25,36g·65%
Жиры
5,45g·14%
Волокна
1,89g·5%