Каннеллони из манной крупы, фаршированные рагу из тофу, грибов и горошка, сделанные кремовыми с добавлением веганского бархатного и ароматного бешамеля! Идеальное блюдо для первых воскресений, которые можно провести на террасе или в саду в компании друзей и родственников!
Приготовьте рагу, обжарив морковь и лук, затем добавьте грибы, горошек и тофу. Добавьте специи и дайте хорошо обжариться.
На этом этапе добавьте томатное пюре, соль и немного воды и дайте готовиться как минимум час: оно не должно быть водянистым.
Бешамель: слегка разогрейте масло в антипригарной кастрюле, добавьте муку и перемешайте венчиком. Добавьте несладкое соевое молоко, соль и мускатный орех.
Верните на огонь на средний-низкий огонь и готовьте, продолжая помешивать, пока не станет достаточно густым.
Добавьте 1/3 бешамеля в рагу и грубо измельчите погружным блендером.
Выложите смесь в кондитерский мешок и начните фаршировать каннеллони, которые мы разместим на противне, покрытом слоем бешамеля.
После того как все каннеллони будут размещены, покройте их обильным количеством бешамеля, растительным тертым сыром и еще несколькими ложками рагу! Запекайте при 200 градусах около 30/35 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть около 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Погружной блендер
Кастрюля
Противень или форма для запекания
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Каннеллони, которые я использовал, сухие и на основе манной крупы. Их не нужно кипятить перед фаршировкой! В качестве альтернативы вы можете использовать листы манной крупы для лазаньи, фаршировать их и сворачивать!
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 172,43 |
| Углеводы (г) | 25,36 |
| из которых сахара (г) | 1,79 |
| Жиры (г) | 5,45 |
| из которых насыщенные (г) | 0,69 |
| Белки (г) | 6,11 |
| Клетчатка (г) | 1,89 |
| Распродажа | 0,01 |
