Фриза пуглезе традиционе салентина

Name: Фриза пуглезе традиционе салентина
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Для теста:; 500 г манная крупа из твердых сортов пшеницы; 270 мЛ вода; 1 чайная ложка сахар; 7 г свежие дрожжи; 10 г соль; 50 г оливковое масло экстра вирджин; null Для начинки трех фриз:; по вкусу базилик; по вкусу соль; по вкусу оливковое масло экстра вирджин; 100 г помидоры черри; по вкусу красный лук из Тропеи; 1 баночка тунец в собственном соку

@le-ricette-di-angelasurano80

Категория: Основные блюда

Фриза пуглезе - это шедевр салентинской традиции, представляющий лето в Саленто. Фризы строго приправляются помидорами, солью, оливковым маслом экстра вирджин, тунцом и свежим базиликом. Вот рецепт, чтобы приготовить их дома!

Сложность: Средне

Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин

Время подготовки: 60 минПодготовка: 60 мин

Страна: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ингредиенты

Количество порций

Для теста:
Манная крупа из твердых сортов пшеницы500г
Вода270мЛ
Сахар1чайная ложка
Свежие дрожжи7г
Соль10г
Оливковое масло экстра вирджин50г
Для начинки трех фриз:
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло экстра вирджинпо вкусу
Помидоры черри100г
Красный лук из тропеипо вкусу
Тунец в собственном соку1баночка

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
В миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Оставьте настаиваться, пока на поверхности не появятся пузырьки.
ШАГ 2 ИЗ 7
Замесите муку, дрожжи, масло и соль до получения гладкой массы. Оставьте подниматься на 2-3 часа.
ШАГ 3 ИЗ 7
Разделите тесто на шарики по 70 г и сформируйте батончики. Сплющите в центральной части и сверните в форме бублика. Оставьте подниматься до удвоения объема.
ШАГ 4 ИЗ 7
Выпекайте при 200 градусах в течение 30 минут. Разрежьте фризеллы горизонтально и выпекайте снова при 150 градусах еще 30 минут до получения хрустящей и золотистой корочки.
ШАГ 5 ИЗ 7
Чтобы приготовить фризы, замочите фризеллу в миске с водой комнатной температуры, не пропуская ее под струей из крана.
ШАГ 6 ИЗ 7
Выдавите помидоры на фризеллу, добавьте базилик, лук, тунец, соль и оливковое масло экстра вирджин.
ШАГ 7 ИЗ 7
Замочите фризеллы и наслаждайтесь вкусом Апулии у себя дома!

Общая информация

Условия хранения

Хорошо закрытые пакеты или герметичные контейнеры

Дополнительная информация

Фризы можно хранить несколько дней. Их можно замачивать прямо в морской воде, следуя традиции.

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	221,01
Углеводы (г)	33,44
из которых сахара (г)	2,16
Жиры (г)	6,09
из которых насыщенные (г)	1,34
Белки (г)	9,43
Клетчатка (г)	1,62
Распродажа	0,34

Белки
9,43g·19%
Углеводы
33,44g·66%
Жиры
6,09g·12%
Волокна
1,62g·3%