Кремовые ригатони с шампиньонами

Name: Кремовые ригатони с шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 г шампиньоны; 320 г ригатони; 300 г сливки для готовки (свежие); по вкусу белый лук; по вкусу оливковое масло; 2 столовые ложки томатная паста; по вкусу соль; по вкусу шнитт-лук; 100 г сыр

@le-ricette-di-angelasurano80

Категория: Первое

Кремовые ригатони с шампиньонами — это осеннее первое блюдо, легкое и действительно вкусное. Они готовятся очень быстро и идеально подходят для быстрого и вкусного обеда в кругу семьи или с друзьями. Они покорят всех своим уникальным вкусом и неотразимым ароматом благодаря свежим грибам.

Сложность: Средне

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ингредиенты

Количество порций

Шампиньоны250г
Ригатони320г
Сливки для готовки (свежие)300г
Белый лукпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Томатная паста2столовые ложки
Сольпо вкусу
Шнитт-лукпо вкусу
Сыр100г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Чтобы приготовить кремовые ригатони с шампиньонами, сначала займитесь грибами: удалите землю с помощью ножа и очистите их тканью, чтобы убрать излишки земли.
ШАГ 2 ИЗ 6
Отделите ножки от шляпок и нарежьте их на маленькие кубики или ломтики.
ШАГ 3 ИЗ 6
Теперь займитесь луком: мелко нарежьте его и положите в широкую кастрюлю с низкими бортиками. Добавьте немного оливкового масла, поставьте на огонь, советую на слабый огонь, чтобы не сжечь лук.
ШАГ 4 ИЗ 6
Положите их в сковороду. Добавьте шампиньоны к слегка поджаренному луку и половник кипятка. Дайте готовиться 7-8 минут на слабом огне. Посолите и измельчите шнитт-лук.
ШАГ 5 ИЗ 6
Затем добавьте томатную пасту, после чего добавьте сливки, держите огонь всегда слабым. Варите ригатони в большом количестве подсоленной воды и, как только они будут готовы аль денте, переложите их в сковороду с соусом.
ШАГ 6 ИЗ 6
Добавьте немного воды от варки, чтобы лучше связать пасту. Аккуратно перемешайте для отличной мантекации, посыпьте хорошей горстью тертого сыра и подавайте.

Общая информация

Условия хранения

Рекомендуется приготовить кремовые ригатони с шампиньонами и насладиться ими горячими сразу. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 1 дня.

Дополнительная информация

- Вместо шнитт-лука можно ароматизировать это блюдо также тимьяном или петрушкой. - Можно добавить вареную ветчину, лосось и так далее, создавая новые блюда. - В моем рецепте я использовал ригатони, которые хорошо держат как варку, так и мантекацию с сыром, но вы можете выбрать любой формат пасты, который вам нравится: например, отлично подойдут и лингвини...

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	108,51
Углеводы (г)	1,73
из которых сахара (г)	1,73
Жиры (г)	9,01
из которых насыщенные (г)	5,25
Белки (г)	4,96
Клетчатка (г)	0,64
Распродажа	0,2

Белки
4,96g·30%
Углеводы
1,73g·11%
Жиры
9,01g·55%
Волокна
0,64g·4%