Пучча леццезе "салентина"

Name: Пучча леццезе "салентина"
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: 205 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Мука 00; 300 г Манная мука; 10 г Соль; 0.5 единицы Свежие дрожжи; 40 мЛ Оливковое масло; 10 г Сахар; 350 мЛ Вода

@le-ricette-di-angelasurano80

Категория: Основные блюда

Пучча леццезе, типичный хлеб из Апулии, готовится из муки, масла, соли и дрожжей, и начиняется колбасами, мясом и овощами. Вот рецепт, чтобы приготовить его дома!

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 180 минПодготовка: 180 мин

Страна: Italia

le-ricette-di-angelasurano80@le-ricette-di-angelasurano80

Ингредиенты

Количество порций

Мука 00300г
Манная мука300г
Соль10г
Свежие дрожжи0.5единицы
Оливковое масло40мЛ
Сахар10г
Вода350мЛ

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Смешайте дрожжи в теплой воде.
ШАГ 2 ИЗ 9
В миксере добавьте в центр муку, сахар, масло, дрожжи и, наконец, соль.
ШАГ 3 ИЗ 9
Замесите тесто до получения гладкого и однородного шарика.
ШАГ 4 ИЗ 9
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься в духовке с включенным светом до удвоения объема, примерно на 3 часа.
ШАГ 5 ИЗ 9
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите его на 5 шариков по 200 г каждый.
ШАГ 6 ИЗ 9
Начните растягивать и прижимать шарики, чтобы сформировать пуччи.
ШАГ 7 ИЗ 9
Разогрейте духовку до максимальной температуры в течение 30 минут.
ШАГ 8 ИЗ 9
Выпекайте пуччи 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
ШАГ 9 ИЗ 9
После выпекания дайте им остыть и начините по вкусу.

Общая информация

Условия хранения

При комнатной температуре

Дополнительная информация

Пуччи идеально подходят для употребления в горячем виде, только что из духовки, возможно, с начинкой из ветчины, моцареллы и помидора. Их можно хранить пару дней в бумажном пакете, чтобы они оставались мягкими и вкусными.

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	230,3
Углеводы (г)	43,06
из которых сахара (г)	2,06
Жиры (г)	4,13
из которых насыщенные (г)	0,66
Белки (г)	6,93
Клетчатка (г)	1,97
Распродажа	0,37

Белки
6,93g·12%
Углеводы
43,06g·77%
Жиры
4,13g·7%
Волокна
1,97g·4%