Ригатони алла пиццайола — это классическое итальянское блюдо, быстрое и аппетитное, идеально подходящее для семейного обеда или неформального ужина с друзьями, когда хочется подать что-то простое, но очень вкусное.
Чтобы приготовить ригатони алла пиццайола, разогрейте хорошее количество оливкового масла в сковороде.
Добавьте мелко нарезанный лук и, если хотите, перец чили, и обжарьте.
Когда масло начнет сильно шипеть, добавьте каперсы и оливки таггиаска.
Через пару минут добавьте томатное пюре и дайте соусу загустеть.
За пару минут до выключения огня добавьте тунец и дайте настояться.
При необходимости добавьте соль.
Посолите кипящую воду и бросьте в нее пасту.
Слейте пасту и переложите ее в сковороду с соусом.
Нарежьте зеленый лук или свежую петрушку и добавьте в сковороду.
Быстро обжарьте и подавайте пасту горячей. Приятного аппетита!!!
Ригатони с тунцом, оливками и каперсами можно хранить не более одного дня. Однако лучше всего их употреблять горячими сразу после приготовления. Таким образом, вы сможете насладиться всеми вкусами.
- Если хотите, можете приготовить соус заранее и хранить его в холодильнике не более 1 дня. - Если предпочитаете, можете заменить томатное пюре на четвертинки помидоров черри, а если не любите соус, попробуйте белую версию. - Для менее соленого вкуса можно добавить анчоусы или, для более насыщенного, добавить в блюдо несколько полосок сушеных помидоров. - Я использовал ригатони, но вы также можете выбрать фузилли, полуперья, спагетти, казеречче, лингвини или другой формат пасты, длинной или короткой, который есть в вашем шкафу.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 94,33 |
| Углеводы (г) | 0,82 |
| из которых сахара (г) | 0,82 |
| Жиры (г) | 5,95 |
| из которых насыщенные (г) | 1,74 |
| Белки (г) | 9,26 |
| Клетчатка (г) | 0,44 |
| Распродажа | 0,11 |
