Вкусное итальянское блюдо, идеально подходящее для осени, сочетающее сладкий вкус тыквы с колбасой и тягучей моцареллой.
В сковороде обжарьте зубчики чеснока с маслом и свежим перцем чили.
Добавьте очищенную и нарезанную кубиками тыкву, стакан воды и варите под крышкой, пока она не станет мягкой.
Приправьте солью и пюрируйте почти всю тыкву, оставив несколько кубиков в сковороде.
Добавьте колбасу, освободившуюся от оболочки, обжарьте с красным вином и дайте алкоголь выкипеть.
Смешайте варёный рис с тыквенным пюре, моцареллой, колбасой и тертым пекорино.
Смешайте все ингредиенты и переложите массу на противень.
Посыпьте поверхность тертым пармезаном и запекайте в заранее разогретой духовке при 180° в течение 20 минут.
В последние 3-4 минуты включите гриль, чтобы подрумянить поверхность.
Дайте остыть перед подачей.
Употребить лучше всего сразу после приготовления. Хранить в холодильнике не более 1 дня.
Отлично подходит для обеда или ужина осенью, это классический итальянский комфортабельный фуд.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 122,2 |
| Углеводы (г) | 6,4 |
| из которых сахара (г) | 1,49 |
| Жиры (г) | 6,72 |
| из которых насыщенные (г) | 2,91 |
| Белки (г) | 5,5 |
| Клетчатка (г) | 0,42 |
| Распродажа | 0,2 |
