Яркий и вкусный ризотто, идеальный для особых случаев, таких как День святого Валентина. Крем из свеклы придает яркий цвет, а горгонзола и лесные орехи добавляют вкус и хрусткость.
Очистите готовую свеклу и нарежьте ее кусочками.
Положите в блендер, приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Измельчите до получения гладкого крема (добавьте немного воды, если необходимо).
В кастрюле обжарьте рис в течение нескольких минут.
Добавьте немного белого вина и отрегулируйте соль и перец.
Как только алкоголь выпарится, постепенно вливайте овощной бульон или горячую воду.
За несколько минут до окончания варки добавьте крем из свеклы и перемешайте.
Снимите с огня и введите масло и пармезан.
Растопите горгонзолу в молоке (или в сливках, если предпочитаете).
Подавайте с кремом из горгонзолы, поджаренными лесными орехами и несколькими листочками шалфея.
Идеально подходит для Дня святого Валентина или других особых случаев.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 425,74 |
| Углеводы (г) | 7,44 |
| из которых сахара (г) | 3,21 |
| Жиры (г) | 38,41 |
| из которых насыщенные (г) | 6,33 |
| Белки (г) | 10,98 |
| Клетчатка (г) | 4,17 |
| Распродажа | 0,09 |
