Прежде всего выстелите форму для торта, смажьте края и дно небольшим количеством масла и затем уложите вырезанную пергаментную бумагу, чтобы она прилипла.
Затем переходите к очистке груш: вымойте их, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте тонкими длинными ломтиками, затем на пять частей по горизонтали.
Разогрейте духовку до 180° в статическом режиме сверху и снизу.
Смешайте яйца с сахаром и взбейте электрическим венчиком до получения светлой и объемной массы. Затем добавьте мёд, с этого момента можно перемешивать вручную венчиком.
Добавьте масло, рикотту и молоко, все комнатной температуры.
Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавляйте понемногу, стараясь не разрушить массу.
Добавьте щепотку соли, затем погрузите груши и добавьте корицу.
Перемешайте до получения однородной массы, вылейте всё в форму для выпечки, если хотите, можете украсить дополнительными полосками груш.
Когда духовка будет готова, поставьте на предпоследнюю полку снизу на 60 минут.
Конечно, каждая духовка разная, также размер формы имеет значение, так как чем она уже, тем больше времени потребуется на выпекание. Поэтому проверяйте зубочисткой уже с 45 минут, никогда не открывайте духовку до того, как торт начнет подниматься.
Форма для торта 26 см
Хранить в прохладном и сухом месте. Рекомендуется употребить в течение 3 дней.
Italia, Sardegna
| Энергия (ккал) | 255,14 |
| Углеводы (г) | 32,32 |
| из которых сахара (г) | 16,65 |
| Жиры (г) | 11,97 |
| из которых насыщенные (г) | 2,61 |
| Белки (г) | 5,99 |
| Клетчатка (г) | 1,14 |
| Распродажа | 0,26 |
