Насладитесь фриттатой с аспарагусом и рикоттой: традиционное итальянское блюдо с отборными ингредиентами. Аутентичный и здоровый вкус. Узнайте больше сейчас!
Очистите спаржу, удалив около 1/3 у основания, и тщательно промойте. Поставьте кастрюлю на огонь, и когда вода закипит, опустите спаржу и готовьте 10-15 минут. В миске смешайте предварительно приготовленную и хорошо отцеженную спаржу, нарезанную ножом и вилкой, рикотту, яйца, пармезан, пекорино, щепотку соли и перемешайте вилкой до получения однородной массы. Налейте чайную ложку оливкового масла на дно сковороды, распределите его по всей поверхности с помощью кисточки, подождите несколько минут и вылейте смесь. Разровняйте и оставьте готовиться на умеренном огне, пока не загустеет. Это займет около 5 минут. Когда первая сторона хорошо подрумянится, с помощью тарелки или плоской крышки переверните фриттату, обжарьте другую сторону и подавайте.
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 138,31 |
| Углеводы (г) | 1,12 |
| из которых сахара (г) | 1,12 |
| Жиры (г) | 9,34 |
| из которых насыщенные (г) | 4,55 |
| Белки (г) | 12,19 |
| Клетчатка (г) | 0,56 |
| Распродажа | 0,32 |
