Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду, оставив пасту слегка недоваренной, положите в миску, добавьте масло и базилик.
В другой миске взбейте яйца с солью, пармезаном и перцем по вкусу.
Вылейте яичную смесь на пасту.
Разогрейте масло в сковороде, поставьте кольцо для выпечки на сковороду и заполните его пастой. Готовьте пару минут, затем снимите кольцо и продолжайте готовить до золотистой корочки. Переверните фриттату и готовьте с другой стороны.
Вы можете обогатить её моцареллой и варёной ветчиной или приготовить из остатков пасты и гороха.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 297,78 |
| Углеводы (г) | 24,35 |
| из которых сахара (г) | 0,85 |
| Жиры (г) | 16,66 |
| из которых насыщенные (г) | 8,95 |
| Белки (г) | 13,82 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,12 |
