Сангвиначчо — это шоколадный крем, типичный для карнавала, идеально подходит для сопровождения хрустящих сладостей. Несмотря на название, он не содержит крови, а сочетает два вида шоколада с пряным оттенком корицы.
Смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, горькое какао, ванилин и корицу в миске.
Влейте цельное молоко тонкой струйкой, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков.
Переложите смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Продолжайте помешивать в течение 10-15 минут, пока не получите густой крем.
Добавьте масло и темный шоколад кусочками, выключите огонь и перемешайте до полного растворения.
Накройте крем пищевой пленкой и дайте остыть.
Перед подачей добавьте шоколадные капли или цукаты по вкусу.
Миска
Венчик
Кастрюля
Пищевая пленка
Хранить в холодильнике, накрытым пленкой, не более 2 дней.
Идеально подходит для сопровождения хрустящих сладостей карнавала.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 236,52 |
| Углеводы (г) | 37,15 |
| из которых сахара (г) | 32,74 |
| Жиры (г) | 8,2 |
| из которых насыщенные (г) | 4,58 |
| Белки (г) | 3,66 |
| Клетчатка (г) | 4,43 |
| Распродажа | 0,02 |
