Ризотто с пивом — это вкусное и оригинальное блюдо, которое сочетает кремовость ризотто с особым вкусом пива, идеально подходит для тех, кто хочет экспериментировать с новыми вкусами на кухне.
В кастрюле разогреть оливковое масло экстра вирджин и половину масла, добавить мелко нарезанный лук и тушить на медленном огне.
Добавить рис и обжаривать его пару минут, постоянно помешивая.
Влить пиво и дать алкоголю выпариться на среднем огне, часто помешивая.
Постепенно добавлять горячий овощной бульон, продолжая помешивать и добавляя бульон по мере его впитывания рисом.
Готовить ризотто около 18-20 минут до состояния аль денте и кремообразного.
Снять с огня, добавить оставшееся масло и тертый пармиджано, посолить, поперчить и подавать горячим.
Кастрюля
Деревянная ложка
Терка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Перед подачей разогреть.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крафтовое или темное пиво.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 63,67 |
| Углеводы (г) | 4,51 |
| из которых сахара (г) | 0,41 |
| Жиры (г) | 3,65 |
| из которых насыщенные (г) | 1,53 |
| Белки (г) | 1,53 |
| Клетчатка (г) | 0,11 |
| Распродажа | 0,21 |
