Ризотто на пиве - это вкусное и оригинальное блюдо, которое сочетает в себе кремовость ризотто и особый вкус пива, идеально подходит для тех, кто хочет экспериментировать с новыми вкусами на кухне.
В кастрюле разогреть оливковое масло и половину сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и обжарить на медленном огне.
Добавить рис и обжарить его в течение пары минут, постоянно помешивая.
Влить пиво и дать испариться алкоголю на среднем огне, часто помешивая.
Добавлять горячий овощной бульон постепенно, продолжая мешать и добавляя больше бульона по мере его впитывания рисом.
Готовить ризотто около 18-20 минут, пока рис не станет аль денте и кремообразным.
Снять с огня, добавить оставшееся масло и тертый пармезан, добавить соль и перец по вкусу и подавать горячим.
Кастрюля
Деревянная ложка
Терка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Разогревать перед подачей.
Для более интенсивного вкуса можно использовать крафтовое пиво или темное пиво.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 63,67 |
| Углеводы (г) | 4,51 |
| из которых сахара (г) | 0,41 |
| Жиры (г) | 3,65 |
| из которых насыщенные (г) | 1,53 |
| Белки (г) | 1,53 |
| Клетчатка (г) | 0,11 |
| Распродажа | 0,21 |
