Классическое осеннее и зимнее блюдо сардской традиции, тушеное мясо баранины с ремесленным пивом является богатым и ароматным блюдом, идеально подходящим для холодных дней.
Нарежьте мясо баранины на куски не слишком мелкие.
В большой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте куски мяса, переворачивая их несколько раз.
Добавьте лук, сельдерей и чеснок после уменьшения огня.
Готовьте несколько минут, не давая овощам сильно вянуть.
Влейте ремесленное пиво и готовьте, пока не испарится.
Добавьте легкий мясной бульон, ароматные травы и петрушку.
Готовьте на очень медленном огне в течение как минимум 60-90 минут, добавляя соль и перец по вкусу.
Снимите с огня, когда мясо станет мягким на ощупь.
Большая кастрюля
Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере.
Ремесленное пиво, которое можно использовать, может варьироваться в зависимости от личных предпочтений и типа выбранного мяса.
Italy, Sardegna
| Энергия (ккал) | 213,68 |
| Углеводы (г) | 1,02 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 20,09 |
| из которых насыщенные (г) | 4,57 |
| Белки (г) | 5,85 |
| Клетчатка (г) | 0,28 |
| Распродажа | 0,08 |
