Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов с бумажными чашечками.
В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной кремообразной массы.
Затем добавьте целое яйцо и желток и продолжайте взбивать, чтобы хорошо их объединить.
Постепенно добавляйте молоко и предварительно натертую цедру хорошо вымытого лимона.
Просейте муку и разрыхлитель в миску, затем тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки.
Добавьте чернику в тесто, оставив немного для добавления непосредственно в чашечки после заливки теста.
Аккуратно перемешайте тесто, чтобы не поломать ягоды.
Выложите тесто в бумажные чашечки, заполняя их на 2/3.
На каждую чернику добавьте немного черники.
Выпекайте в разогретой статической духовке при 180° в течение 25 минут. Прежде чем вынуть, всегда проверьте с помощью зубочистки: если она выходит сухой и чистой, значит, готово, иначе выпекайте еще несколько минут.
Чашечки для маффинов
Форма для маффинов
Хранить в сухом месте не более 4 дней
Маффины с черникой хорошо хранятся в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Их можно подавать с посыпкой сахаром и в компании чашки чая или кофе.
Italy
| Энергия (ккал) | 193,84 |
| Углеводы (г) | 28,44 |
| из которых сахара (г) | 12,37 |
| Жиры (г) | 7,23 |
| из которых насыщенные (г) | 3,8 |
| Белки (г) | 4,81 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,1 |
