Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов с бумажными формочками.
В миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром до получения гладкой и однородной массы.
Добавьте целое яйцо и желток, продолжайте взбивать, чтобы хорошо их соединить.
Постепенно влейте молоко и добавьте натертую цедру хорошо вымытого и высушенного лимона.
Просейте вместе муку и разрыхлитель в миску, затем аккуратно перемешайте, чтобы не образовались комки.
Добавьте чернику в тесто, оставив немного ягод для украшения, которые добавьте непосредственно в формочки после заливки теста.
Аккуратно перемешайте тесто, чтобы не повредить ягоды.
Вылейте тесто в классические бумажные формочки, заполняя их на 2/3, и поместите в форму для маффинов.
На поверхность каждого маффина положите несколько ягод черники.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в режиме статического нагрева в течение 25 минут. Перед тем как вынуть, проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой и чистой, маффины готовы, иначе выпекайте еще несколько минут.
Формочки для маффинов
Форма для маффинов
Хранить в сухом месте не более 4 дней
Маффины с черникой хорошо сохраняются в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Их можно подавать с посыпкой из сахарной пудры и чашкой чая или кофе.
Italia
| Энергия (ккал) | 283,86 |
| Углеводы (г) | 23,71 |
| из которых сахара (г) | 10,44 |
| Жиры (г) | 18,38 |
| из которых насыщенные (г) | 5,77 |
| Белки (г) | 6,36 |
| Клетчатка (г) | 2,04 |
| Распродажа | 0,14 |
