Рецепт каламараты с меч-рыбой, чтобы порадовать ваших гостей этим морским деликатесом, простой и ароматный.
Обжарьте зубчик чеснока в кожуре на оливковом масле экстра вирджин вместе с хлопьями халапеньо до золотистого цвета. Затем добавьте томатное пюре из черри, посолите по вкусу и тушите на медленном огне 20 минут.
Нарежьте меч-рыбу кубиками примерно по одному сантиметру. Добавьте кубики меч-рыбы в томатное пюре вместе с оливками и каперсами, посолите по вкусу.
Тушите около десяти минут. Тем временем отварите каламарату в большом количестве подсоленной воды, следуя указаниям на упаковке.
Слейте воду с пасты и добавьте её к рагу из меч-рыбы. Обжарьте всё вместе, чтобы каламарата пропиталась вкусом рагу.
Вок-сковорода
Каламарата с меч-рыбой хорошо хранится в холодильнике не более 2 дней. Рекомендуется подавать с сухим белым вином и свежим хлебом.
Italy
| Энергия (ккал) | 86,51 |
| Углеводы (г) | 8,19 |
| из которых сахара (г) | 2,1 |
| Жиры (г) | 3,48 |
| из которых насыщенные (г) | 0,59 |
| Белки (г) | 5,51 |
| Клетчатка (г) | 1,18 |
| Распродажа | 0,83 |
