Первым делом необходимо замочить черный нут минимум на 24 часа в емкости с большим количеством воды. Черный нут имеет более жесткую и морщинистую кожуру.
Затем отварите нут в подсоленной воде в течение 1 часа. Тем временем очистите чеснок и промойте петрушку.
Для приготовления соуса используйте измельчитель, соедините нут, оливковое масло первого отжима, чеснок, петрушку, перец и паприку, и в конце добавьте выжатый лимон.
Измельчайте до получения гладкого и однородного соуса.
Хумус можно хранить в холодильнике 3/4 дня.
24 часа замачивания
Italia
| Энергия (ккал) | 355,65 |
| Углеводы (г) | 50,83 |
| из которых сахара (г) | 3,52 |
| Жиры (г) | 6,27 |
| из которых насыщенные (г) | 0,83 |
| Белки (г) | 20,48 |
| Клетчатка (г) | 13,06 |
| Распродажа | 0,01 |
