Узнайте, как приготовить хумус из черного нута без тахини — альтернативу классическому хумусу из нута, типичному для ближневосточной кухни.
Сначала необходимо замочить черный нут минимум на 24 часа в большом количестве воды. Черный нут имеет более твердую и морщинистую кожуру.
Затем варить нут в подсоленной воде в течение 1 часа. Тем временем очистить чеснок и вымыть петрушку.
Для приготовления соуса использовать блендер, добавить нут, оливковое масло первого отжима, чеснок, петрушку, перец и паприку, а затем выжатый лимон.
Измельчать до получения однородного и гладкого соуса.
Хумус можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Замачивание 24 часа
Italia
| Энергия (ккал) | 355,65 |
| Углеводы (г) | 50,83 |
| из которых сахара (г) | 3,52 |
| Жиры (г) | 6,27 |
| из которых насыщенные (г) | 0,83 |
| Белки (г) | 20,48 |
| Клетчатка (г) | 13,06 |
| Распродажа | 0,01 |
