Попробуйте восхитительное пюре из нутов и груш, готовое за несколько минут, основное блюдо, обогащенное облаками риса Ermes. Отлично подходит для зимних месяцев, пюре - это простое первое блюдо, у которого есть доминирующий ингредиент, определяющий вкус и цвет, в данном случае нут, но можно заменить их другими продуктами.
Очистите морковь, груши и шалот.
В кастрюле налейте 2 столовые ложки масла первого отжима, добавьте шалот и мелко нарезанную морковь, добавьте груши и обжаривайте 1 минуту, затем добавьте нут.
Добавьте свежий розмарин и дайте готовиться на медленном огне с крышкой около 20 минут, если необходимо, добавьте горячий бульон.
По истечении указанного времени измельчите с помощью блендера или погружного блендера и добавьте 1-2 столовые ложки кипящего овощного бульона до достижения желаемой консистенции, и в конце посолите по вкусу.
Вино
В холодильнике максимум 24 часа.
Italy, Sardegna
