Наслаждаться блюдом из красных креветок на верначче значит позволить себе момент удовольствия и благополучия, благодаря продукту природы, который дарит нам весь вкус и полезные свойства моря.
Как первое дело, нужно помнить, что если креветки заморожены, их не нужно размораживать, так как они не содержат воды.
Я всегда начинаю с приготовления эмульсии из оливкового масла, чеснока, петрушки и соли.
Мелко нарезаем петрушку и чеснок, затем высыпаем их в контейнер, куда сначала вливаем масло, потом добавляем петрушку и чеснок и перемешиваем в течение нескольких секунд.
Затем я промываю креветки под проточной водой и отрезаю усы. В форму для запекания выкладываю креветки, а затем сверху вливаю эмульсию.
Перемещаю форму в духовку, готовлю 5 минут при 170 градусах, добавляю верначчу и продолжаю готовить еще 10 минут.
Форма для запекания
Сохранять максимум 24 часа
Настоятельно рекомендую подавать это блюдо с бокалом свежей верначчи, чтобы полностью оценить сочетание креветок и вина.
Italy, Sardegna
| Энергия (ккал) | 82,42 |
| Углеводы (г) | 3,36 |
| из которых сахара (г) | 3,36 |
| Жиры (г) | 3,52 |
| из которых насыщенные (г) | 0,51 |
| Белки (г) | 9,29 |
| Клетчатка (г) | 0,39 |
| Распродажа | 0,26 |
