Вымойте помидоры и нарежьте их пополам. Нарежьте тунец кубиками и очистите дольки чеснока.
Доведите воду до кипения вместе с шафраном, когда закипит, посолите и добавьте малореддос, которые будут готовиться всего за несколько минут, если они свежие.
Тем временем, в сковороде налейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте чеснок, добавьте перец чили и тунец, который нужно готовить несколько минут.
Выключите огонь, уберите чеснок и добавьте помидоры и песто.
Когда паста будет готова, добавьте малореддос и перемешайте с двумя столовыми ложками оливкового масла и тертым пармезаном по вкусу.
Вино
Употребить сразу
Идеально подается как теплым, так и холодным, подавайте с хлебом каррасау.
Italy, Sardegna
